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Paziols
la fille des Corbières
Une
promenade à la frontière des Corbières et des Pyrénées qui vous
donnera un aperçu de l’incroyable diversité des paysages de la région.
Vous
laissez votre véhicule à la sortie de village à hauteur de la coopérative
viticole et vous vous dirigez vers le pont sur la D611. Juste avant
celui-ci, vous vous engagez sur la route de droite qui longe la Coume.
Vous laissez une route à gauche pour continuer tout droit en direction
de l’église. A hauteur d’une mini déchetterie, vous jouissez
d’un  très beau panorama sur Paziols. Au loin sur la droite, le château d’Aguilar
se dissimule au creux des Corbières. Après avoir laissé deux
routes à droite, vous vous dirigez à gauche vers le cimetière.
Remarquez au passage sur la droite une sépulture privée à l’ombre
d’une végétation luxuriante. La route amorce ensuite une légère
descente pour rejoindre la Coume. Laissez les deux voies de droite et
celle de gauche pour vous engager sur le chemin longeant la rivière par
la droite. Vous êtes ici au cœur du vignoble si caractéristique
de la région des corbières.
Le
vignoble des Corbières s’étend sur 19 000 hectares et regroupe pas
moins de 87 communes. Il produit en majeure partie des vins rouges
de qualité.
On trouve déjà
trace du vignoble des Corbières à l’époque des Grecs mais ce sont
les Romains qui développent l’exploitation viticole au point de faire
concurrence à leurs propres produits. A la chute de l’empire romain,
les multiples guerres ont raison de la prospérité du vignoble cathare.
Au Moyen Age, un certain regain apparaît mais il est bien vite étouffé
par la croisade albigeoise. Il faut attendre le début du 19e siècle
pour assister à une véritable explosion de la culture de la vigne
jusqu’aux flancs rocheux des Hautes Corbières .
Fort de sa renommée qui n’a d’égal que sa qualité, le vin décroche
en 1985
l’appellation AOC tant méritée.
Passé
le gué, vous cheminez tout droit sur la large voie empierrée en négligeant
tous les chemins menant aux vignes. Lorsque le chemin principal s’évanouit
dans une parcelle agricole, prendre à gauche le sentier en montée
assez raide signalé par une marque jaune. La sente rocailleuse se fraie
un passage à travers une végétation plus dense et s’incurve à
droite pour suivre la direction plein ouest. Vous rejoignez Hiéro-Col
par une légère montée. A la croisée des chemins, un coin pique-nique
vous invite quelques instants au repos. Vous êtes ici au point
culminant de la balade et bénéficiez d’une remarquable perspective
sur les Pyrénées. Vous allez maintenant cheminer sur une large voie
empierrée en direction de l’est. Cette voie vous ramène au cœur du
vignoble paziolais. Ici, tout vous rappelle que vous êtes au pays des
plantes aromatiques : le romarin et le thym sauvage excitent vos
sens de leurs senteurs enivrantes. Vous poursuivez votre descente sur le
chemin principal en évitant toutes les options latérales. Un panneau
à gauche indiquant le village vous invite à quitter l’empierré. Ne
vous fiez pas à la marque jaune par trop ambiguë. Quelques tournants
plus tard, vous négociez une large courbe à gauche en évitant le
chemin venant de droite. Vous descendez ainsi vers la D611 que vous
apercevez déjà sur votre droite. Arrivé sur la départementale, vous
tournez à gauche pour rejoindre votre point de départ.
©
2008 Daniel Dubois <lesdubs62-cops@yahoo.fr>
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